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桂林寻味漓江活动评选出“新派漓江菜”

  发布时间: 2019年09月08日 18:02:21   作者: 桂林生活网

摘要提示:9月5日,桂林“湘山老坛 寻味漓江”主题活动——新派桂林菜品的评选颁奖仪式在全州县湘山酒厂举行。七家酒店和餐厅获得“桂林新派漓江菜”金奖。

桂林寻味漓江活动评选出“新派漓江菜”

  图为新派桂林菜品的评选颁奖仪式。唐梦宪 摄

  中新网广西新闻9月6日电(唐梦宪)9月5日,桂林“湘山老坛 寻味漓江”主题活动——新派桂林菜品的评选颁奖仪式在全州县湘山酒厂举行。七家酒店和餐厅获得“桂林新派漓江菜”金奖。

  在颁奖仪式上,主办方给桂林知味•境界漓江鱼、勾味王•喜宴、曾三家味馆、澳门酒家、榕湖饭店、牧童•骑黄牛、船歌大隐店等单位颁发了“桂林新派漓江菜”金奖。

桂林寻味漓江活动评选出“新派漓江菜”

  图为参加评选颁奖仪式的嘉宾参观全州县湘山酒厂。唐梦宪 摄

  据了解,寻味漓江活动从今年4月开启,历时4个月。活动寻访了14家餐厅,专访数家餐厅经理、总厨。每一场品鉴活动,主厨用心的与嘉宾讲解、分享食材、厨艺以及漓江菜味道,使每场品鉴所呈现一菜一格,都是一场视觉、味觉盛宴。

  桂林市餐饮烹饪协会副会长梁冠强说,一方水土养一方人,易水而居的生活习惯,造就了以漓江流域以“山水调味,师法自然”为特点的桂林地方菜。本次活动不仅收获了美食,更看到一群厨艺者,潜心数十年,专注做菜,坚持做匠心技艺的传承者。我们要向坚守传统工匠精神,并不断创新的工匠大师们致敬。(完)

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