传承1500多年的客家茶,竟来自龙川这个村!

  发布时间: 2020年05月10日 01:26:37   作者: 桂林生活网

年轻一辈还是比较少人喝茶爱茶,父母一辈,饭前饭后不泡上一壶茶,总觉日子过得不对味。中国人喝茶的历史实在太久远,自发现野生茶树开始,与之相应的制茶技术就已经诞生。

说到客家茶文化,不得不说桂林茶,这个来自 龙川县义都镇桂林村 历史传统产业。

清明前后,是采茶制茶的好时节,桂林村第一书记黄文斌、义都镇乡村振兴工作队队长刁力科带记者进入大帽山下的桂林村,了解桂林茶的历史和春茶的采制。

大帽山下桂林村

义都镇桂林村位于粤东北山区,座落在龙川八景之一的高峰---- 大帽山下,四周高山巍峨、林木葱郁、土壤肥沃,是天然茶叶种植的环境。

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桂林村作为义都镇唯一的省定贫困村,现有建档立卡贫困户52户,143人。2019年贫困户已全部实现脱贫,该村也从省定贫困村出列。

村里传承种植的桂林茶是岭南客家茶起源地之一,据 南朝宋沈怀远《南越志》曾记载“龙川出皋卢,叶似茗,味苦涩,士为饮”。

桂林茶---传承1500多年

人们常说:“无山不客,无客不山”。客家人长年生活在山区,客家茶,山之臻,香纯韵足,味甘性温。 龙川桂林村具有1500多年的皋卢茶的历史,是客家茶的起源地之一。

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欧阳师傅:一辈子爱茶

70多岁的欧阳师傅,曾是桂林村老支部书记,幼年起就受祖辈生产制作桂林茶技艺的熏陶。1971年高中毕业后回到桂林村任职,期间组建了首个村级“桂林大队青山崆茶场”,带领村民在高山上开垦茶山,并接受老一辈茶农的悉心教导,认真学习并掌握茶树的栽培、桂林茶的制作工艺等。

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采访欧阳师傅时,邻里大叔笑着直呼来“蹭”茶,几个人闻着茶香细口品茗,惬意的下午好不快活。

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随后,我们便跟着欧阳师傅到密林深处的老茶园中,看那一棵百年老茶树。山路崎岖,70多岁的欧阳师傅在前头领路,健步如飞,后头跟随的摄像和记者却满头大汗,气喘吁吁,心中暗自感叹欧阳老师傅的强韧身子骨。

那颗老茶树比其他的茶树要高出许多,在密集的林子中并不突出,若非欧阳师傅给我们介绍,可能只把它当普通树木一闪而过。

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老人告诉我们, 桂林村的茶叶之所以味道独特,就在于这“温床”----湿润的山土,这是其他地域无法模仿的绝对因素。

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“我做了一辈子的茶、喝了一辈子的茶,爱了一辈子的茶,这就是人生。”采访期间,莫名记住了欧阳师傅这话。

桂林茶:走进市场,品类繁盛

皋卢茶即绿茶,是历史上最早出现的茶类,最初作为感冒上火、发烧退热等的药,随后经不断革新与完善才发展为茶叶。

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茶字,人在草木间,这么理解也可以说,喝茶是最容易接近自然的方法。

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由于种植管理技术、生产技能的提升,义都镇桂林茶的品质有了质的提升,现在茶叶价格一般在150—200元一斤,有的品种高至上千元每斤。

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品质拓宽出路,扶贫建设还得扎实“扶贫扶智”。

桂林茶:散户种植到规模发展

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